Las máquinas empacadoras al vacío eliminan el aire en los espacios huecos de los envases aplicando calor para lograr cerrar el envase de manera segura y hermética. Estas máquinas se usan habitualmente en las industrias alimentaria y farmacéutica para conseguir que los productos sean más duraderos y facilitar su almacenamiento y distribución. Las máquinas empacadoras al vacío, también conocidas como máquinas de envasado al vacío o máquinas de vacío, normalmente consiguen que los productos perecederos duren hasta 5 veces más si son refrigerados y hasta 3 veces más en métodos de almacenamiento ordinarios.
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